2017. október 31., kedd

Amerikai krémes



Ajánld ismerőseidnek! 

38/23 cm a tepsi
Hozzávalók a tésztához:
20 dkg cukor
20 dkg liszt
2 ek kakaó
7 tojás sárgája
1,5 dl víz
1 cs sütőpor

 Krémhez:
7 tojás fehérje
9 ek cukor
2 cs vaníliás pudingpor
3 dl víz
3 dl tej

Tetejére:
4 dl tejszín (én általában csak 2 dl Meggle cukrászhabot teszek rá, mert így is
teljesen tele van vele a tepsi), reszelt csoki vagy kakaó
 Elkészítése:
A 7 tojássárgáját összedolgozzuk a cukorral, a vízzel, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a kakaót. A tésztát sütőpapíros tepsibe tesszük, majd 180 fokon, 20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A tojásfehérjét felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot.
A pudingport a vízzel és tejjel összefőzzük, és amíg forró hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Ezt rákenjük a tésztára, majd még az egészet sütjük 5-10 percig. Ezután hűlni hagyjuk.
Mikor kihűlt, akkor a felvert tejszínt rárakjuk, és megszórjuk csokival, vagy kakaóval. Utána egy órát hűtőbe rakjuk és fogyasztható is. 


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Hamis mirindás (Sütés nélkül)



Ajánld ismerőseidnek! 

Hozzávalók:
50 dkg háztartási keksz
70 dkg tejföl
4 evőkanál cukor + 2-3 evőkanál a pudingba
2 vaníliás cukor
2 vaníliás pudingpor
7 dl szénsavas narancsos üdítőital

1. A tejfölt a cukorral és a vaníliás cukorral elkeverjük.
2. A tepsibe lerakunk egy sor háztartási kekszet és rásimítjuk a krém felét.
3. Újabb réteg keksz következik, majd a maradék krém.
 4. Keksszel fejezzük be a rétegezést.
5. Egy kevés üdítőben elkeverjük a pudingporokat és a cukrot, majd a többi üdítőt is hozzáadjuk. Folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük.
6. Azonnal a kekszre simítjuk. Ha kihűlt, hűtőbe tesszük.
7. Másnap szeleteljük.


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Pettyes



Ajánld ismerőseidnek! 



 

Hozzávalók tésztához:
2 x 2db tojás
2 x 2 evőkanál melegvíz
2 x 10 dkg cukor
2 x 7 dkg liszt
2 x 1 csapott kávéskanál sütőpor

 Krémhez:
2 cs. puncsízű puding
5,5 dl tej
10 dkg cukor
12,5 dkg margarin


Rudak:
15 dkg darált keksz
2 dkg cukor / vagy ízlés szerint /
1 csapott evőkanál kakaópor
pici rum
1 dl tej / nekem ennyi kellett /

 Máz:
10 dkg étcsoki
1-2 evőkanál étolaj

 Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverem, /Nem kell külön felverni a fehérjét! /majd hozzáadom a melegvizet és tovább keverem. A lisztet a sütőporral összekeverem, majd egy fakanállal a tojásos masszába keverem. Sütőpapírral bélelt 24 x 16 cm es tepsibe teszem a masszát és 180 C°-on 10-15 perc alatt készre sütöm. / Tűpróba / Ez még egyszer megismétlem! Süthettek egy 4 tojásos piskótalapot is és félbe vágjátok.
 Krém:
A pudingot a cukorral, tejjel sűrűre főzzük és hagyjuk kihűlni. Hűlés után hozzákeverjük a puha margarint is. Közben elkészítjük a rudakat. A kekszbe belekeverjük a cukrot, kakaóport és hozzáöntjük a tejet, majd a rumot is. Jól összedolgozzuk. 6 részre osztjuk és rudakat sodrunk belőle/ kb. 20-25 cm/ Összeállítás:
A krémet elfelezzük és rásimítjuk az egyik piskótalapra. Erre ráhelyezzük egymás mellé, kicsit hézagosan a 6 db kekszrudunkat. A maradék krémet rákenjük a rudakra és befedjük a második piskótalappal. Hűtőbe tesszük dermedni. Amig hűl, elkészítjük a csokimázat. Mikróban megolvasztjuk a csokit, hozzákeverjük az étolajat és a süti tetejére simítjuk. Ismét hűtjük és szeleteljük.
Jó étvágyat kívánok hozzá!


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Cseresznyés-Tojáslikőrös sütemény



Ajánld ismerőseidnek! 

Hozzávalók:
350 g Margarin, puha
350 g cukor
1 csipet só
6 tojás
300 g liszt
1 sütőpor
250 ml tojáslikőr
100 g csokoládé darabok
2 pohár cseresznye
800 ml tejszín
4 cs.vaníliás cukor
2 cs.habfixáló
200 g tejföl
esetleg csokoládé dekoráció

Melegítse fel a sütőt (felső / alsó hő: 175 ° C, keringtető levegő: 150 ° C).
Margarin, cukor és só, keverjük össze egy kézi keverővel, adjuk hozzá fokozatosan a tojásokat és keverjük. Keverjük össze a lisztet sütőporral és keverjük össze adjuk hozzá a 250 ml tojáslikőrt. Végül tegyük bele a csokoládé darabokat. Helyezzük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
 Szórjuk meg cseresznyével. Tegyük be a forró sütőbe, és sütjük a középső szinten kb. 50-55 percig. Hagyja kihűlni.
A tejszínt,vaníliás cukorral keverjük ki,adjuk hozzá a tejfölt és a habfixálókat.
Tegyük a habot a sütemény tetejére.
Csorgassuk meg egy kis tojáslikőrrel és díszítsük csokoládé forgáccsal


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on

Pilóta keksz szelet



Ajánld ismerőseidnek! 

34/24 cm a tepsi
Sárga tészta:
20 dkg liszt
1 kávéskanál sütőpor
5 dkg margarin
1 cs. vaníliás cukor
5 dkg porcukor
1 tojás sárgája
tejföl ( igény szerint)
csipet só

Barna tészta:
40 dkg liszt
10 dkg porcukor
2 kávéskanál sütőpor
10 dkg margarin
2 tojássárgája
2 ek. cukrozatlan kakaópor
tejföl(igény szerint)
csipet só

 Krém:
3 csomag csokoládé puding(ha lehet ét)
1 l tej
20 dkg margarin
20 dkg porcukor
4 evőkanál nutella 
 A liszthez adjuk,pici sót,porcukrot,sütőport elkeverjük , a margarinnal összemorzsoljuk,a tojássárgával és a tejföllel könnyen nyújtható tésztát készítünk. Sárga tésztából egy lapot sütünk. A barna tésztát is ugyan így készítjük,de abból kettő lapot sütünk.Nem kell sokáig sütni mert akkor kemény lesz.
A krémet elkészítjük.A pudingot a tejben megfőzzük,fele cukrot hozzáadjuk. A másik felével kikavarjuk a margarint. Kihűlt krémhez apránként hozzáadjuk a margarint és a nutellát. Jól összedolgozzuk.A lapokat megtöltjük,a sárga lap kerül középre. A tetejére is krémet teszünk.Lehet csokival is bevonni. Másnap szeleteljük


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Vaníliakrémes-tejszínes habroló



Ajánld ismerőseidnek! 

1 db 500 gr leveles tészta
1 db tojás

 Krém:
8 dl tej
2 cs vaníliás pudingpor
4 ek cukor
3-4 dl cukrászhab
1 evőkanál porcukor
1/2 cs habfixáló

A pudingot a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük. Kihűtjük. A tejszínt 1 kanál cukorral és a habfixálóval keményre verjük,és apránként hozzákeverjük a pudingos krémhez.
A tésztát kinyújtjuk,csíkokra vágjuk,lekenjük a tojással. 
Folpack tekercs lefogyott papírját 3 fele vágjuk,bevonjuk alufóliával.Ezen sütjük ki a rolókat. 
 A már felcsíkozott és lekent tésztát feltekerjük a papírgurigára,amit előtte bekenünk olajjal. 180 fokon készre sütjük. A kisült rolókat még melegen lehúzzuk a gurigákról.
Hagyjuk kihűlni. A krémet torta díszítő zsákba tesszük és megtöltjük a rolókat. Meghintjük porcukorral.


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Nutellás,kakaós kevert sütemény



Ajánld ismerőseidnek! 

Hozzávalók: 
20 dkg margarin
4 db tojás
26 dkg cukor
2 vaníliás cukor
csipetnyi só
20 gr sütőpor
60 dkg finomliszt
5 dl tej
4 evőkanál Nutella
2 evőkanál kakaópor


Elkészítése: 
A puha margarint a tojásokkal, a cukorral és a sóval habosra keverem, majd felváltva hozzá adom a sütőporos lisztet és a tejet.
Két részre osztom, az egyik felébe belekeverem a Nutellát és a kakaóport.
Egy 25×39 cm-es tepsit szilikonos sütőpapírral béleltem , utána felváltva teszem bele a kétféle tésztát.
 Előmelegített, 180 fokos sütőben megsütöm.
A sütés vége felé egy vékony pengéjű késsel ellenőrzöm, hogy elkészült-e.
Ha már nem ragad rá a tészta, kiveszem a sütőből és egy rácsra borítom.
Miután kihűlt, porcukorral meghintem. –


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Habos gesztenyés krémes



Ajánld ismerőseidnek! 

Hozzávalók:
4 db tojás
4 ek cukor
2 ek kakaópor
4 ek finomliszt
A krémhez:
3 dl tej
1 csg vaníliás pudingpor
30 dkg gesztenye massza
10 dkg vaj

A tetejére:
2,5 dl habtejszín
Cukor ízlés szerint
1 habfixáló

 Elkészítés:
A 4 db tojás sárgáját a cukorral kikeverjük.
A lisztet,kakaóport hozzá keverjük,majd a tojás fehérje kemény habját.


 180 fokra melegített sütőben megsütjük.
A vanília pudingport a tejben felfőzzük,kihűtjük .
Hozzá keverjük a gesztenye masszát és a vajjal kihabosítjuk.
A tejszínt a cukorral ,habfixálóval keményre felverjük.
A tészta lapra a krémet kenjük ,majd a tejszínt.
Kakaóporral a tetejét meghintjük. 


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Tojáslikőrös szelet



Ajánld ismerőseidnek! 

Tészta hozzávalói:
27× 37 cm-es tepsihez
3×
3 db tojás
3 ek forró víz
3 ek kristálycukor
3 ek rétesliszt
1 tk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 ek kakaópor

 A krémhez:
250 ml tej 36%-os
250 ml tojáslikőr
2 csg vanília ízű pudingpor
1 csg hidegen keverhető zselatinpor

A tetejére:
20 dkg fehér csokoládé
1 ek vaj

 A díszítéshez:
250 ml tejszín 36 %-os
10 dkg csokoládé
20 dkg fehér csokoládé
1 csg kerek piskóta
200 ml szőlő lekvár

 A mártogatáshoz:
100 ml víz
2 ek instant fekete kávé
1 ek tojáslikőr

 Elkészítés:
A tojást,forró vízet és a cukrot habosra kevertem.
a lisztet,sütőport ,szódabikarbónát,kakaóport összekevertem és három adagban szitáltam a tojásos cukros tésztába.
A sütőt 180 fokra melegítettem,majd sütőpapírral bélelt tepsiben sütöttem 10 percig.
Tehát háromszor sütünk lapot.
A tészta hozzávalói 1 laphoz értendő.
Rácson hagytam kihűlni.
 A krém készítés:
A tejszínt és a tojáslikőrt bele öntöttem egy lábasba , hozzá adtam a 2 pudingport és sűrű péppé főztem,majd kihűtöttem.
A zselatinport összekevertem 100 ml meleg vízzel és minjárt hozzá kevertem kanalanként a kihűlt pudingot.
Jól kihabosítottam.
A krémet ketté osztottam.
1 órára ment a hűtőbe.
Az alsó tésztalapot lekentem forró lekvárral.
Rákentem a fele krémet.
A piskótákat meleg kávés keverékbe mártottam és krémre tettem.
A piskótát lekentem a másik fele krémmel.
Ráhelyeztem a 2. lapot ,szintén lekentem a forró lekvárral,majd a krém másik felével.
Befedtem az utolsó lappal ,letakartam sütőpapírral.
Ráhelyeztem 3 kg lisztet és betettem a hűtőbe egy éjszakára.
Másnap készítettem csoki öntetet a fehér csokiból és a vajból.
Bevontam vele a süteményt.
Újból a hűtőbe került.
Amikor megdermedt a bevonat forró késsel felszeleteltem.
Majd az előző nap elkészített párizsi krémet cukrászzsákba töltöttem és díszítettem a süteményt.
Jó étvágyat kívánok hozzá! –


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:

Vendégváró szelet



Ajánld ismerőseidnek! 

A szokásos módon piskótát készítünk 3 db tojásból

 Hozzávalók a kakaós lapokhoz : 
25 dkg liszt
5 dkg zsír
5 dkg porcukor
1 db tojás
1 dkg szalalkáli
1 csapott evőkanál kakaópor
kevés tej ( kb. 0,8 dl )


Hozzávalók a krémhez :
5 dl tej
5 evőkanál liszt
15 dkg cukor
20 dkg vaj / margarin/

 Elkészítés : 
A kakaós tészta hozzávalóit dolgozzuk össze úgy, hogy egy nyújtható tésztát kapjunk. A tésztát elfelezzük, és két 24 x 34,5 cm-es lapot nyújtunk belőle. Zsírozott, lisztezett tepsire helyezzük és 180 fokon süssük meg, pár perc alatt készre. Ha túlsütjük a lapokat akkor könnyen kiszáradhat. Hagyjuk kihűlni.
A krémhez : a lisztet, cukrot a tejben elkeverjük, sűrűre felfőzzük, hagyjuk kihűlni. Hűlés után hozzákeverjük a puha vajat és gépi habverővel jól kikeverjük.
 A sütemény összeállítása : 
Alulra egy kakaós lap, erre jön a krém fele, erre helyezzük rá a piskótánkat, majd kenjük rá a krém másik felét, és fedjük be a másik kakaós lappal. Tegyük hűtőbe egy napra, hogy a lapok megpuhuljanak. Tálalás előtt porcukorral szórjuk meg és szeleteljük.


Ha tetszett, akkor nyomj egy like-t 


 Forrás itt található:
on
Címkék:
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)